茄子的營養(yǎng)價值 茄子的作用和功效有哪些(5)

  主料

  100g大米。

  15顆瑤柱。

  1根茄子。

維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能

  營養(yǎng)分析

  維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,保護(hù)心血管、抗壞血酸,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以經(jīng)常吃些茄子,有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護(hù)心血管、抗壞血酸:此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。

  1.將瑤柱泡上三十分鐘( 泡過的水千萬不要倒)。

  2.將茄子切成圓片備用。

  3.將米洗凈,放在微波爐專用的煮飯的容器中(一般買微波爐時都送的),加入適量的水(這時就用到泡過瑤柱的水,水與米的比例是1:1)。

  4.加上蓋,高火在微波爐上轉(zhuǎn)八分鐘。

  5.八分鐘后拿出來, 打開蓋, 在上面鋪上茄子片, 均勻的灑上瑤柱;再在上面放點(diǎn)豬油(放橄欖油還要健康)。

  6.再放入微波爐中高火五分鐘后拿出來,將拿出來的飯中倒入適量生抽。

再攪拌均勻后放入微波爐中中火兩分鐘

  7.再攪拌均勻后放入微波爐中中火兩分鐘。

  8.這就是那讓人控制不住的飯, 暫時將減肥大計拋在腦后。

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