筍瓜(12)

  如何挑選筍瓜

  如何選購蔬菜瓜果類食品

  1、如何識別蔬菜的新鮮度? 挑選蔬菜時需要注意以下幾點:

如何識別蔬菜的新鮮度

  (1)不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好,如購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色;發(fā)現(xiàn)干豆角的顏色比其它的鮮艷時要慎選。

  (2)不買形狀異常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態(tài);有的蔬菜由于使用了激素物質(zhì),會長成畸形。

  (3)不買異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看,用化學藥劑進行浸泡,如硫、硝等,這些物質(zhì)有異味,而且不容易被沖洗掉。

  2、什么季節(jié)應當吃什么菜? 吃菜也要講究季節(jié),各個季節(jié)旺產(chǎn)旺銷的蔬菜是什么就吃什么。

什么季節(jié)應當吃什么菜

  下面列出的是各月的旺產(chǎn)蔬菜

  1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等。

  2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。

  3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。

  4月:青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等。

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