吃筍瓜的注意事項
筍瓜又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。筍瓜中含有的葫蘆巴礎(chǔ)和丙醇二酸,在人體內(nèi)能阻止糖分轉(zhuǎn)化成脂肪,具有輕身減肥的作用。筍瓜還具有潤”陡正喘的功效,對治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果。
【適宜人群】
哮喘、慢性支氣管炎、咳嗽患者。
【選購宜忌】
筍瓜要選擇瓜體均勻周正、色鮮質(zhì)嫩、無腐爛及傷疤的。
【烹調(diào)宜忌】
宜:制作筍瓜好不要去皮,只要洗凈后切去頭尾,再切片就能生吃,或者用來蒸、烤也可。
【貯藏心得】
與儲存筍瓜一樣,將筍瓜放在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處,不要沾水,也不要隨意移動和磕碰,這樣可以多保存一段時間。