干巴菌(2)

  干巴菌怎么吃

  青椒干巴菌

  主要材料

  鮮干巴菌200克。

  調(diào)味料

  青椒80克,小米辣10克,雞油、豬油各15克、鹽15克,味精、雞精各1克。

  ①先把干巴菌撕小,調(diào)入面粉清洗干凈,然后上鍋把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎。

 ?、诔村伾匣?,下豬油、雞油,下干巴茵炒香后加入青椒炒幾下,調(diào)味即可上桌。

  注:清洗干巴菌時(shí)一定要用面粉來(lái)洗,才能洗干凈。

青椒干巴菌的做法

  雞絲炒干巴菌

  主料

  鮮干巴菌350克。(或干品水浸泡后)。

  配料

  嫩雞脯100克。

  調(diào)料

  精鹽6克,味精4克,胡椒粉2克,雞蛋清半個(gè),淀粉10克,麻油5克。

雞絲炒干巴菌

  制作

  1、干巴菌去根、去雜草,撕成條放入盆內(nèi),注入少許清水捏透,反復(fù)淘洗多次,漂去泥沙洗凈,擠干水分盛入盆內(nèi)。

  2、嫩雞脯洗凈,切成細(xì)絲,漂入清水內(nèi),待漂透后擠干水分盛入碗內(nèi),加進(jìn)適量精鹽、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌勻捏透。

  3、炒鍋置于中火上,熱鍋?zhàn)⑷脒m量色拉油,待油燒至三成熱時(shí),將雞絲倒入滑散滑熟倒入漏勺中。

  接著把干巴菌下入慢慢煸炒,待炒香后淋入少許油,加進(jìn)剩余的精鹽、味精、胡椒粉拌勻,再將雞絲倒入,淋上麻油,將鍋顛翻幾下,即可裝盤(pán)食用。

  干巴菌比薩制法

  1、面粉、雞蛋、伊仕粉加水調(diào)和為面團(tuán),搓揉成圓型面餅,進(jìn)烤箱烤制成熟。

  2、鍋置火上,放油,下蒜粒、干巴菌,放青紅辣椒粒,調(diào)精鹽炒出香味。腰果、花生炸熟。

  3、把干巴菌放在面餅上,鋪蓋上奶酪,撒上腰果、花生,進(jìn)烤箱烤1分鐘即可,辣椒醬裝入小碟隨上。

  結(jié)語(yǔ):現(xiàn)在很多菌類(lèi)都越來(lái)越受歡迎,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,吃起來(lái)味道鮮美,干巴菌就是其中的一種,經(jīng)常食用干巴菌對(duì)人體的免疫力有幫助,而且還能延緩衰老,降低膽固醇,尤其對(duì)老人很好,所以可以多給家里的老人做些干巴菌吃。

干巴菌 干巴菌的吃法 干巴菌的食療作用 
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