豇豆的做法 綠色豇豆的健康吃法(2)

  幾款關(guān)于豇豆的制作方法

  姜汁豇豆

  姜汁豇豆的做法

  1.將嫩豇豆摘去老筋,洗凈瀝干,切成4厘米左右的長段。

  2.在沸水中放入少許鹽和油,將豇豆焯熟,煮時(shí)不要加蓋,撈出瀝干待用。

  3.將姜用工具擦成泥,或者用攪拌機(jī)打成泥。

  4.用姜泥和調(diào)料將豇豆拌勻,裝盤即可。

  肉末豇豆

肉末豇豆的做法

  肉末豇豆的做法

  1.豬肉切成小丁丁備用,帶點(diǎn)肥的會(huì)比較香。

  2.豇豆洗凈瀝干用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下瀝干備用。

  3.熱鍋加一勺油爆香姜末,放入肉末翻炒到變色后,烹入料酒,再放入醬油、糖和鹽調(diào)味,炒熟后盛出。

  4.另起一鍋放少許油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟軟。

  5.鍋的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

  6.再把肉末倒入繼續(xù)翻炒均勻。

  7.后嘗下味道,加適量鹽調(diào)味即可。

  大蒜燒豇豆

大蒜燒豇豆

  大蒜燒豇豆的做法

  1.先看看主輔料:豇豆切10厘米長段,五花肉切片;干辣椒掰段;蔥姜切末備用。

  2.焯水:豇豆焯水2分鐘,撈出后控干備用。

  3.油煎豇豆:平底鍋燒熱,不放油,直接放入焯水后的豇豆,這樣可以防止濺油。先將水分煸干,然后倒入少許油,將豇豆煎制表面起皺盛出。

  4.油煎蒜瓣:利用煎豆角的鍋,放入大蒜瓣,補(bǔ)充一些油,將蒜瓣煎黃撈出備用。

  5.炒制:鍋中放少油,放入五花肉片,煸出油脂,放入蔥姜末,紅辣椒,炒出香味后,放入豇豆;大蒜瓣,添少許清水,依次加入鹽;雞精;醬油,收干湯汁后,即可出鍋。

  結(jié)語:通過上述的講解,大家應(yīng)該知道知道了好多關(guān)于豇豆做法的相關(guān)知識(shí)了吧,那也應(yīng)該懂了好多豇豆的吃法了吧,那要不要去嘗試一下呢?還是相當(dāng)有用的哦!如果覺得好還可以推薦一下的,希望小編的介紹能對(duì)大家有所幫助吧。

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