蔥白就是大家熟知的大蔥，它雖然常見(jiàn)，但是很多人都不知道它有什么功效，那么大家知道蔥白是什么嗎?蔥白姜湯的做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下蔥白的功效與作用吧。
蔥白是很常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都不知道蔥白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，下面大家就一起來(lái)看看蔥白都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
1、風(fēng)寒感冒
連須蔥白、生姜、紅糖適量，水煎服?；蚴[白5根與淡豆豉10克，水煎服。亦可用蔥白數(shù)根，搗爛取汁滴鼻。每天一次，每次兩滴。
2、鼻塞
蔥白一小把切碎加水煎湯，以其蒸氣熏鼻?；?qū)⑹[白搗爛取汁，滲透于脫脂棉內(nèi)，將藥棉塞人鼻腔。
3、咳嗽
受涼引起的咳嗽，連須蔥白一根，梨一個(gè)，白糖30克，水煎，吃蔥、吃梨、喝湯，一周就見(jiàn)效，非常神奇。
4、小便不通
蔥白一段，明礬25克，共搗爛敷肚臍。或蔥白切碎，加等量食鹽炒熱后，用布包好，熱熨肚臍和下腹部，冷后炒熱再熨。每天一次。
5、輕度凍傷
蔥白搗成糊狀，加食鹽少許涂敷患處。或?qū)⑹[白切開(kāi)，以平滑的切面輕輕擦拭凍瘡患處。每天數(shù)次。
6、頭屑
蔥白搗成泥，用紗布包好，輕輕拍打頭皮，直到汁水均勻敷在頭皮和頭發(fā)上。數(shù)小時(shí)后洗去，即可將頭屑輕易地洗凈。
蔥白藥理作用
1、蔥白大家了解的就是殺菌，此系作用于細(xì)菌的酶系統(tǒng)所致.水浸劑(1：1)在試管內(nèi)對(duì)堇色毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、石膏樣小芽胞癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌、考夫曼-沃爾夫表皮癬菌、星形奴卡菌等多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用.蔥的濾液在試管內(nèi)有殺滅陰道滴蟲(chóng)的作用。
2、其他作用有報(bào)告指出,鮮大蔥有降低胃液內(nèi)亞硝酸鹽含量的作用，0.667g大蔥至少可以降低2μg亞硝酸鹽,提示大蔥可能阻斷胃內(nèi)亞硝胺合成，從而抑制胃癌的發(fā)生。
3、大蔥的黏液質(zhì)對(duì)皮膚和黏膜有保護(hù)作用,其含硫化物有輕度局部刺激作用、緩下作用和驅(qū)蟲(chóng)作用，其揮發(fā)性成分由呼吸道、汗腺和泌尿道排出時(shí),能刺激分泌，有祛痰、發(fā)汗和利尿作用。
