雞蛋黃瓜沙拉的做法
黃瓜味甘而且性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。黃瓜的做法簡單,雞蛋黃瓜沙拉值得一試。
用料:黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。
做法:
1、雞蛋煮熟后剝去殼,把蛋黃蛋白分開,蛋白切成丁備用,黃瓜切成段。
2、蛋白內加入適量色拉醬、加入一點點鹽,磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
3、蛋黃先用勺子碾碎,加入一點點鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀。
4、黃瓜裝入盤中,舀適量蛋白鋪在表面。
5、裱花袋內裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可。
小貼士:
1、色拉醬里含有鹽,所以一點點鹽就足夠了,加多了也較難溶解。
2、蛋黃先碾細膩后再加色拉醬和鹽,否則很難碾細膩。
3、造型隨意,可以將黃瓜一起切丁,與蛋黃蛋白一起調味也一樣,隨你喜好。
功效:從營養(yǎng)上來說,孕婦吃黃瓜好處多多,它含有豐富的鉀鹽(每100克黃瓜中含有234毫克鉀鹽)和糖分,以及微量的胡蘿卜素、維生素C和無機鹽(鈣、磷、鐵等),黃瓜還含有纖維素,對促進腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定作用。
蕎麥黃瓜卷的做法
口感上,黃瓜汁多味甘;營養(yǎng)上,它含有蛋白質等豐富的成分,利于促進新陳代謝。
用料:黃瓜2根、蕎麥面100克、壽司醋適量、醬油適量、麻油1茶匙、蔥花1把。
做法:
1、黃瓜去皮切段,掏空黃瓜中間。
2、蕎麥面煮6-8分鐘,撈起過冷水。
3、混合壽司醋、醬油、麻油,放入蕎麥面,加蔥混勻。
4、將面條扭轉,塞入黃瓜中。淋一些醬汁,撒蔥花。
小貼士:
1、掏黃瓜時注意力度和厚度,否則掌握不好易削斷,或者掏得不平均。
2、蕎麥面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白質,且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡,賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富,在日常飲食中可以增加食用比例。
功效:現(xiàn)代醫(yī)學認為,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素以及各類礦物質營養(yǎng)成分,同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等,是非常好的排毒養(yǎng)顏食物。
總結:黃瓜不僅是清爽可口,還有著那么多的功效,就沖著吃黃瓜可以減肥這一點來看,真的是讓很多減肥人士為之瘋狂了。而且多吃黃瓜還能夠清熱降火,排出體內毒素,黃瓜含有豐富的營養(yǎng),不管是孕婦、小孩、還是老人都可以放心的食用。多吃黃瓜還能夠延緩衰老,減少皮膚皺紋。而且黃瓜吃法很多,大家可以多多嘗試,解鎖更多好吃的方法。