銀耳的功效 這種食物幫你保持年輕態(tài)(2)

  原料:銀耳15克,鮮淮山250克,黑砂糖1~2湯匙。

  做法:鮮淮山去皮,洗凈切小粒狀,銀耳浸泡,撕為小朵。一起下鍋內(nèi),加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸后改文火煲至熟透,下糖,再推入馬蹄粉稀芡便可。

  功效:銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯,適用于陰虛火旺型更年期的調(diào)理,同時有健脾胃、止瀉痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,亦為長夏秋暑時養(yǎng)生的羹湯。

銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯

  做法三:乳鴿瘦肉銀耳湯

  原料:乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個。

  做法:將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗凈。銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗凈。把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調(diào)味。

  功效:此湯具有滋養(yǎng)和血,滋補(bǔ)溫和的作用。

  做法四:雪梨銀耳湯

  原料:雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

  做法:將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將食材同放在燉皿內(nèi)上屜蒸30-40分鐘即可。

將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈

  功效:滋陰清肺、消痰降火。

  銀耳的禁忌

  1、銀耳在食用之前需要泡發(fā),在泡發(fā)后還沒有發(fā)的部分,尤其是還呈現(xiàn)淡黃色的部分,是不能夠食用的,需要剔除干凈了才能煮來吃。

  2、因銀耳屬寒涼之物,所以受了風(fēng)寒的人群是不宜食用的,否則會加重病情。

  3、老人或者腸胃不好的人群,需要注意將銀耳煮至充分軟爛,否則會出現(xiàn)腸道問題。

  4、不要吃腐爛變質(zhì)的銀耳。這類銀耳已經(jīng)被細(xì)菌所感染,人食用了之后會出現(xiàn)一些中毒癥狀。

  5、銀耳不能夠用開水泡,會影響到口感。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了銀耳的功效,我們現(xiàn)在對銀耳應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃銀耳的朋友在平時可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效,是一種很好的食物。

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