黃瓜的好處 常吃這種蔬菜竟然對(duì)皮膚有益(2)

  3、將黃瓜條和調(diào)味汁混合,攪拌均勻,撒上碎花生即可。

  二、蒜蓉黃瓜條

  材料;黃瓜、香油、鹽、陳醋、耗油、白砂糖、蒜、紅椒

  步驟

  1、黃瓜洗凈去皮,切成段;

  2、大蒜、紅椒切碎,加鹽、糖、陳醋和香油拌勻;

黃瓜洗凈去皮,切成段

  3、后淋在黃瓜上即可。

  黃瓜的禁忌

  1、空腹少吃生黃瓜

  黃瓜還有清熱解毒的作用,屬于涼性食物,煮熟后同樣具有清熱功效,營(yíng)養(yǎng)也能達(dá)到很大程度的保留。生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌,影響身體健康。市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜,好洗凈去皮食用或者煮食,用高溫達(dá)到殺菌的作用。所以空腹可以吃黃瓜,但是好吃煮熟的黃瓜,干凈衛(wèi)生。由于黃瓜性涼,腸胃不好的人不宜空腹食用。

  2、黃瓜不適合與堿一起吃

  黃瓜中含較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使得黃瓜具有許多有益于人體健康的功效作用。但黃瓜所含的維生素在酸性條件下較為穩(wěn)定,在中性及堿性條件下極不穩(wěn)定。當(dāng)黃瓜與堿性食物一起吃時(shí),會(huì)破壞維生素,降低黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  3、黃瓜不宜棄汁制餡食用

  黃瓜肉制細(xì)膩水分多且黃瓜中含有的大部分維生素皆為水溶性維生素,例如維生素C等,且黃瓜制成果汁,出汁率高,出渣率低,黃瓜中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)皆存在于黃瓜汁中,僅余少部分營(yíng)養(yǎng)素與大部分纖維素存在于黃瓜渣中,此時(shí)若將榨汁后的黃瓜棄汁取渣制餡,是非常浪費(fèi)的,可以說(shuō)是買(mǎi)櫝還珠了。

  4、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用黃瓜

  黃瓜味甘,性寒涼,脾胃虛寒,體虛久病者不宜食用,黃瓜中含有豐富的水分與膳食纖維能潤(rùn)滑腸道,預(yù)防便秘,所以腹瀉患者不宜食用黃瓜,否則可能會(huì)加重病情。

脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽患者不宜食用黃瓜

  5、心腦血管疾病患者不宜食用腌黃瓜

  新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此,常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。但是腌制過(guò)的黃瓜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低,同時(shí)腌制中加入的鹽分較多,心腦血管疾病患者食用腌黃瓜不僅對(duì)病情無(wú)益,還可能加重病情。

  6、黃瓜雖好不宜多吃

  吃黃瓜雖然好,但是不能多吃,更不能當(dāng)飯吃,黃瓜中維生素含量高但是品種較少,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果,這樣才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。而且黃瓜性寒涼,生食黃瓜如果不注意衛(wèi)生,可能還會(huì)誘發(fā)腹瀉。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的功效,黃瓜不管做成什么食物,都有一種清香的味道,這樣就會(huì)更加有食欲吃黃瓜,黃瓜中的物質(zhì)比較豐富,但是如果暴飲暴食,也會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

黃瓜的吃法 黃瓜的好處 黃瓜的禁忌 
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