西紅柿黑胡椒肉片
食材：西紅柿2個(gè)、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥
1.西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;
2.熱鍋，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。
西紅柿雞蛋面
食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調(diào)均;
2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過(guò)冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;
3.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過(guò)冷水的面條加入;放蔥、鹽，拌均即可
西紅柿魚(yú)湯
食材：西紅柿、魚(yú)頭、干貝、油、鹽、醬油、料酒、生姜、香蔥
1.魚(yú)頭洗凈、放鹽、油、醬油、料酒腌制5分鐘;西紅柿洗凈，切塊;
2.熱鍋，倒油，放入腌制好的魚(yú)頭、加生姜絲小火煎，微黃翻轉(zhuǎn)一次;
3.清水煮沸，放入洗凈浸泡好的干貝、生姜絲熬8分鐘;加入西紅柿塊;
4.加入煎好的魚(yú)頭繼續(xù)煲5分鐘;放鹽、香蔥拌均即可。
(1)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
(2)不宜食用未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿苷(龍葵素堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
(3)服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食西紅柿。
(4)不宜空腹吃西紅柿，因其所含的核質(zhì)、果質(zhì)、柿核酚等成分會(huì)與胃酸起作用生成難溶解的結(jié)石，堵塞胃的幽門(mén)口處，使胃內(nèi)壓力升高，易造成胃部不適。西紅柿性微寒，脾胃虛寒者、大便稀軟、 急性腸炎、菌痢、潰瘍活動(dòng)期者，不宜吃西紅柿。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的好處，西紅柿價(jià)格不貴，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，食用之后能夠幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，也能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比較適合人們食用。
