紅燒馬鈴薯
原料:馬鈴薯500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
做法:①馬鈴薯放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。
?、谧仧裏嵊?,放入剝皮后的馬鈴薯,翻炒,2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。
?、鄯胚m量的生抽、鹽調(diào)味,等汁收的差不多了,關(guān)火,燜10來分鐘出鍋,后用蔥花做裝飾即可。
麻辣馬鈴薯
原料:馬鈴薯、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法:①小馬鈴薯洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。
?、阱伬锛尤脒m量的油,放入壓扁的小馬鈴薯中火2面煎黃。
?、凼[白、生姜、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,炒香。
?、芎髮⒊聪愕恼{(diào)味料和馬鈴薯兜勻即可。
馬鈴薯燉排骨
原料:豬小排、馬鈴薯、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法:①排骨沖洗干凈之后,用洗米水添加一點(diǎn)料酒浸泡,去除血污,20分鐘后再次沖洗,瀝干水分;馬鈴薯洗凈,去皮。
②鍋?zhàn)訜裏?,下層薄油,依次擺放進(jìn)排骨,反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內(nèi)的油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和馬鈴薯大火翻炒。
?、芘肴肓暇啤⑸楹屠铣榉瓷仙?,添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和馬鈴薯基本熟透。
?、萏砑欲}調(diào)味,繼續(xù)小火慢至排骨和馬鈴薯軟爛,大火收汁即可。
總結(jié):如果你想要自己的身體更加健康,那么記得常吃馬鈴薯,它的營養(yǎng)價值是很高的哦!馬鈴薯的吃法有很多,你可以直接切成條之后來油炸,自制薯?xiàng)l,或者是去燉排骨、做土豆泥。只要堅(jiān)持常吃土豆,你會發(fā)現(xiàn)它有很好的保健效果。