7、翻炒，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅里面，蓋上蓋子。
番茄炒豆腐
主料：番茄一個(gè)、豆腐一塊
輔料：毛豆一小把、鹽、番茄醬
做法
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊;
3、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒;
4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
1、番茄不能和黃瓜一起吃：因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素，而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從番茄中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2、番茄不能和胡蘿卜一起吃：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
3、番茄不能和魚(yú)肉一起吃：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。番茄中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、番茄不能和豬肝一起吃：豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。
5、番茄不能和紅薯一起吃：番茄與紅薯相克，兩者共食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，長(zhǎng)期積累會(huì)使人得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
6、番茄不能和白酒一起吃：番茄與白酒相克，同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，導(dǎo)致胸悶，氣短。
7、番茄不能和咸魚(yú)一起吃：番茄與咸魚(yú)相克，同食易產(chǎn)生致癌物。
8、番茄不能和毛蟹一起吃：番茄與毛蟹相克，同食會(huì)引起腹瀉，可以用藕節(jié)止瀉。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西紅柿的好處，現(xiàn)在一年四季都能看到西紅柿的身影，只要想買就可以買得到，不過(guò)西紅柿上市的季節(jié)，味道才是比較好的，所以現(xiàn)在要多吃西紅柿哦。
