香菜是一種很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,香菜具有很多對人體比較好的功效,食用之后可以幫助我們開胃健脾,還能夠保護腎臟。生活中關于香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾開胃
生活中多吃一點香菜可以幫助我們健脾開胃,我們應該知道香菜本身就具有一種比較特殊的香氣,大家應該知道這個物質到了我們的身體之后,可以幫助人體促進腸胃蠕動,提高消化功能,能夠增加人們的食欲,對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
香菜中含有的營養(yǎng)物質可以說是比較豐富的,我們要知道香菜根中的揮發(fā)性物質,這個物質對我們有很好的刺激作用,它能刺激汗腺分泌活躍,促使人體快速排汗,如果在平時我們因為一些原因體溫比較高,那么這個時候可以吃香菜緩解,它具有清熱透疹的功效。
驅寒發(fā)汗
天氣比較寒冷的食物,大家可以多吃一點香菜,我們應該都知道香菜屬于辛香菜,食用之后可以幫助人體促進血液循環(huán),解表發(fā)汗,特別的適合脾胃虛寒的人食用,并且香菜中含有的物質有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛,對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效,因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名,是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分,而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鮮香味,還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質,抑制體內和腎臟中鉛積累,幫助身體排出鉛。同時,香菜有利尿的作用,可以預防膀胱炎癥,保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備:香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。