2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中焯8成熟，撈出備用。
3、鍋放熱油，下蔥姜末爆香。
4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。
小貼士
1、西紅柿微微的酸味，非常開胃，和很多食材搭配都有加分的效果，讓平淡的花菜增添了幾分滋味。
2、這是一款老少皆宜的家常菜，濃濃的菜湯汁拿來拌飯也是不錯(cuò)的選擇。
涼拌西紅柿的做法
用料：西紅柿2個(gè)、堅(jiān)果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。
做法
1、番茄清洗干凈。
2、切成厚一點(diǎn)的大片。
3、番茄片放入盤中。
4、堅(jiān)果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風(fēng)味。
5、撒上熟松仁碎，調(diào)入鹽和橄欖油，吃時(shí)拌均即可。
(1)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。
(2)不宜食用未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿苷(龍葵素堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
(3)服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食西紅柿。
(4)不宜空腹吃西紅柿，因其所含的核質(zhì)、果質(zhì)、柿核酚等成分會(huì)與胃酸起作用生成難溶解的結(jié)石，堵塞胃的幽門口處，使胃內(nèi)壓力升高，易造成胃部不適。西紅柿性微寒，脾胃虛寒者、大便稀軟、 急性腸炎、菌痢、潰瘍活動(dòng)期者，不宜吃西紅柿。
總結(jié)：西紅柿雖然很好，但是吃的時(shí)候也不能忘記了禁忌，比如說在用一些藥物的時(shí)候，是不建議吃西紅柿的，可能會(huì)造成藥效受到影響。另外還沒有完全成熟的青綠色西紅柿不要吃，這樣的西紅柿不僅很酸，而且還會(huì)造成食物中毒。
