大蔥可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，多數(shù)的人會(huì)把它當(dāng)做調(diào)味品。大蔥本身具有很多的功效，到了我們的身體能夠增加食欲，還可以排除身體毒素。大蔥的做法有不少，每一種食物都很美味，我們知道吃大蔥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.增進(jìn)食欲
生活中如果我們能夠適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蔥是可以幫助增加食欲的，大蔥會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗袚]發(fā)性物質(zhì)叫做烯丙基硫醚，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)到了身體之后，能夠刺激胃液分泌，有助于人們?cè)鲞M(jìn)食欲。
2.降低膽固醇
現(xiàn)在越來(lái)越多的人們身體中膽固醇的含量在增加，膽固醇過(guò)高對(duì)我們的身體有很大的影響，這個(gè)時(shí)候我們可以多吃一點(diǎn)大蔥，大蔥中含有的物質(zhì)可以阻止膽固醇在血液中的沉積，這樣就可以幫助我們降低人體血液中的膽固醇含量，所以食用大蔥能夠降低膽固醇。
3.抗菌
大蔥抗菌的效果可以說(shuō)是非常好的，大蔥中含有豐富的大蒜素，大蒜素是三硫代烯丙醚類化合物，它能夠幫助我們抵抗細(xì)菌，對(duì)多種革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌均有抗菌作用，并且大蔥還可以幫助我們預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，大家可以多吃。
4.排毒
大蔥能夠發(fā)汗散熱，主要是由于大蔥所含的蘋(píng)果酸和磷酸糖等物質(zhì)可以使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，刺激血液循環(huán)從而刺激人體的汗腺，從而讓人體分泌更多的汗液，而人體在流汗的時(shí)候就在排毒，很多毒素都是隨著汗液的流出從而被人體排出體外的，所以食用大蔥有排毒的功效。
5.壯陽(yáng)
有一句俗話叫做“一根蔥，十分鐘”，講的就是大蔥的壯陽(yáng)功效，因?yàn)榇笫[性溫味辛，大蔥的辛辣味是由于有機(jī)硫，并且大蔥的蔥白中含有大量的大蒜素，而大蔥的蔥白部分特別多，能夠產(chǎn)生刺激性的氣味，從而刺激腎上腺素的產(chǎn)生，所以食用大蔥有壯陽(yáng)的功效。
6.去腥
大蔥性溫味辛，并且大蔥中還含有揮發(fā)油，辛辣的味道加上揮發(fā)油，能夠去除羊肉的騷味還有魚(yú)和肉的腥味，所以在烹飪有腥膻味的食物的時(shí)候可以放點(diǎn)大蔥去除腥味。
7.驅(qū)寒
大蔥性微溫，味辛，所以大蔥也是溫補(bǔ)的食物，尤其是本身味道辛辣，并且大蔥所含的蘋(píng)果酸和磷酸糖等物質(zhì)可以使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，能夠刺激人體內(nèi)的血液循環(huán)，去除寒氣，對(duì)于風(fēng)寒感冒，受寒腹痛等因受寒而產(chǎn)生的不適有很好的療效，所以食用大蔥能夠驅(qū)寒。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法
1、海參切大片，大蔥切段
