銀耳蓮子湯的做法
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
做法
1.銀耳泡開(kāi)洗凈，撕成小塊。紅棗洗凈去核。
2.往鍋中倒入清水，例如放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉。
3.待銀耳煮至熟爛，湯汁粘稠，便可盛入碗中。
銀耳雪梨湯
食材：銀耳、雪梨、冰糖
做法
1.銀耳洗凈，去根并撕成小塊。
2.雪梨去皮去核，切塊。
3.鍋中放入銀耳雪梨，并倒入適量清水，熬制。
4.待銀耳雪梨熟爛，再加入冰糖即可食用。
銀耳不能和什么一起吃
1、銀耳不能和白蘿卜一起吃
白蘿卜性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿卜是不能一起食用的，兩者同食的話(huà)，對(duì)于一些特殊敏感體質(zhì)的人群，容易引起皮炎。
2、銀耳不能和菠菜一起吃
銀耳中是有豐富的鈣、鐵等金屬元素的，與含有維生素C豐富的菠菜一起食用，金屬離子會(huì)導(dǎo)致維生素C氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、銀耳不能和含鐵多的食物一起吃
銀耳中含磷豐富，而磷和鐵會(huì)結(jié)合生成難溶性化合物，影響消化和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以銀耳是不宜跟富含鐵質(zhì)的食物一起吃的，像蛋黃、動(dòng)物肝臟等。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了銀耳的功效，我們現(xiàn)在對(duì)銀耳應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃銀耳的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w不需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過(guò)人們?cè)诔糟y耳的時(shí)候要知道它的禁忌。
