1.臘腸土豆燜飯
主料：大米
調(diào)料：臘腸、土豆、玉米粒、胡蘿卜丁、青豆、紅蔥頭、鹽(、雞精
制作流程
1大米提前洗凈，浸泡一下，按下煮飯鍵開始煮飯。然后準備配料。
2臘腸切斜片，土豆、胡蘿卜去皮切丁，玉米剝下顆粒。
3鍋中熱油，倒入切成末的紅蔥頭，炒香。下入臘腸翻炒。
4炒香臘腸后，倒入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒。后下入青豆和玉米粒翻炒均勻。
5調(diào)入少許鹽、雞精，炒勻關(guān)火。這時候，飯已經(jīng)煮開了。(差不多十分鐘的樣子)
6把炒好配料均勻地鋪在飯上，然后蓋起繼續(xù)煮。
7飯?zhí)鹨院笤贍F幾分鐘，打開，拌勻即可。
忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
此外，發(fā)了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質(zhì)可溶于水，并應(yīng)放入清水中浸泡。還有，該物質(zhì)遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒，發(fā)芽多的馬鈴薯好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。
連脾胃虛寒忌多吃
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
孕婦忌食
孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內(nèi)有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產(chǎn)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了土豆的功效，我們現(xiàn)在對土豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃土豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃土豆的時候要知道它的禁忌。
