4、在翻炒的同時(shí),可以不時(shí)地往鍋里加水,但不要太多。
5、放入鹽,炒勻。
6、南瓜差不多軟和綿了之后,就可以關(guān)火。
7、撒入香蔥,即可出鍋。
二、椒鹽南瓜條
原料:南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克
做法
1、將老南瓜洗凈,削去皮,切開(kāi)挖去瓤和籽,再清洗干凈,切成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬厚的條。
2、將面粉放在大碗內(nèi),加精鹽、醬油、味精和適量水,調(diào)勻成較厚的面糊,把南瓜條放入,充分?jǐn)噭?,使每根南瓜煮沾上面糊?/p>
3、將炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時(shí),放入南瓜條迅速撥散,翻動(dòng),炸至瓜條浮上油面時(shí)撈出瀝油。
4、將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時(shí)將炸過(guò)的瓜條放入鍋中復(fù)炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤(pán),撒上花椒鹽即可上桌供食。
1、南瓜也是過(guò)敏原中的一類,對(duì)南瓜過(guò)敏的人食用南瓜可能會(huì)造成皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等等過(guò)敏癥狀,所以對(duì)南瓜過(guò)敏的人要慎重食用南瓜。
2、南瓜是溫性食品,食用多了會(huì)造成體內(nèi)濕熱,患有氣質(zhì)中滿者、濕熱氣滯者、腳氣等這些人群在食用南瓜的時(shí)候要謹(jǐn)慎。
3、不要長(zhǎng)期的食用南瓜,南瓜中富含豐富的胡蘿卜素,人體攝入過(guò)量的胡蘿卜素會(huì)沉積在角質(zhì)層當(dāng)中,時(shí)間長(zhǎng)了,皮膚會(huì)變成黃色。
4、南瓜不能和紅薯、羊肉同時(shí)食用,南瓜與紅薯都屬于滯氣食物。二者同時(shí)使用會(huì)導(dǎo)致胃脹的癥狀,南瓜和羊肉屬于熱性食物,會(huì)導(dǎo)致便秘。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了南瓜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)南瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃南瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,不過(guò)人們?cè)诔阅瞎系臅r(shí)候要知道它的禁忌。