茄子的功效 想不到這種蔬菜能消腫止痛(2)

  1)將嫩茄子洗凈,切粗條。

  2)把茄子放入盤內(nèi),鋪上一層保鮮膜,用牙簽戳幾個洞后,放入蒸鍋蒸熟。

  3)把大蒜切成蒜米,香蔥切成蔥花。

  4)起凈鍋,將白芝麻入鍋內(nèi)炒熟。

把茄子放入盤內(nèi),鋪上一層保鮮膜

  5)凈鍋放油,油熱后將蒜米炸至金黃后盛出。

  6)取炸過后的蒜米和部分蒜油,加入醬油、白芝麻、適量鹽調(diào)成味汁。

  7)把蒸熟的茄子放入石臼里,用石杵舂壓分散后加入味汁。

  8)再次擂細,讓味汁與茄肉充分混合,后撒上蔥花,即成。

  6)鍋中再加少許油放入豆瓣醬炒出香味。

  7)加入蔥、姜、蒜末炒香,加肉末翻炒,加料酒炒香。

  8)再把茄子倒入繼續(xù)翻炒。

  9)加入生抽、白砂糖,少許鹽繼續(xù)翻炒。

  10)淋入少許水淀粉,茄子翻炒均勻關(guān)火,盛入盤中再撒蔥花即可。

  茄子的禁忌

  ⒈由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜

  ⒉孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。

 ?、城炎铀瑹崃繕O低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

 ?、辞锖蟮那炎佑幸欢ǖ亩舅兀湮镀?,好少吃,特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茄子的功效,茄子是家常菜,所以喜歡它的人也比較多。茄子除了含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,能夠為身體提供營養(yǎng),還能起到降低血壓的作用,平時可以將茄子做成喜歡的食物。

茄子的做法 茄子的功效 茄子的禁忌 
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