高粱米水飯
做法
1、高粱米清洗干凈，加清水放入冰箱中浸泡一夜;
2、將泡好的高粱米加適量清水蒸成米飯;
3、將蒸好的米飯盛出，反復(fù)過兩三次涼開水即可。
制作提示
1、高粱米不容易熟，蒸之前好提前用水浸泡;
2、過高粱米的涼水過去都是直接用井里打來的水就可以了，現(xiàn)在環(huán)境污染，好用涼開水或礦泉水;
3、也可以用這種方法做成玉米水飯。
高粱粥
原料
桑螵蛸20克，高梁米50-100克。
制作
將桑螵蛸用清水煎熬3次，過濾后收集液500毫升，將高粱米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，摻入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮爛即成。
用法
每日2次，早晚溫服。
療效
健脾補(bǔ)腎，止遺尿。適用于腎氣不足，營養(yǎng)失調(diào)，小兒遺尿，小便頻數(shù)。
高粱煎豆包
配料
高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。
特色
把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來，是具有高粱米香味和小豆味的別有風(fēng)味的飲食。
操作
(1) 將小豆煮好后搗碎，并加白糖做餡。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，捏成扁圓形。
(3) 在平鍋里放油，并壓和好的高粱面煎時(shí)，把扁圓形餡迭半粘在上面。
(4) 熱的時(shí)候撒白糖。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對高粱米的吃法已經(jīng)很熟悉了呢?高粱米的吃法很多種，每一種吃法都能吃出不一樣的口味。高粱米對我們?nèi)梭w的健康是至關(guān)重要的。希望小編今天對高粱米的介紹能夠給大家?guī)韼椭?
