1、不宜和雞肉同食
黑芝麻和雞肉相克,不能一起同食,避免對生命造成威脅。黑芝麻可以搭配山藥、大米、糯米等煮粥,還可以制成蜜餞、餅干或者包子,味道都非常好,還有養(yǎng)生功效。
2、不宜過量食用
物極必反,過量食用黑芝麻會導致內(nèi)分泌紊亂,引起頭發(fā)脫落、油膩、干枯等頭皮問題,建議每天食用量不超過一瓷勺。
3、建議消化功能弱的人研磨食用
黑芝麻外面有一層皮,帶皮的黑芝麻不易于消化,可能會使得營養(yǎng)成分得不到充分吸收。
黑芝麻食藥兼用,可以預防疾病,對人體健康起到重要的保健作用?!侗静菥V目》記載:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑,二年白發(fā)返黑,三年齒落更出”。可見,黑芝麻的營養(yǎng)價值,在家里也自己做黑芝麻吃,營養(yǎng)又健康。
1、黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內(nèi)水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調(diào)味即可。特點:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。
2、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎,對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。
3、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
4、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火,常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。
總結:黑芝麻的作用有哪些你應該現(xiàn)在都了解了吧!雖然說黑芝麻并不是每天都會接觸到的東西,但是為了健康,大家記得要常吃哦!黑芝麻每次吃的時候一勺左右就可以了,吃的太多了一方面不好消化,另外還可能會導致油脂攝入過多。