黑芝麻的功效 多吃這種食物能烏發(fā)(2)

  黑芝麻的做法

  經(jīng)典黑芝麻粥

  黑芝麻、米,比例大致為4:1,這是基本的原料,在此基礎(chǔ)上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,還要加些米,這次我用的是糙米,還可以換成小米、黑米、紫米等等任何一種有粘性的米。

先把生的黑芝麻洗干凈

  先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情,芝麻漂在水上,一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的:準(zhǔn)備兩個大碗,都放上水,在一個碗里洗完芝麻后,用細眼小漏勺撈到另一個碗里,這時會看到有一些塵土留在碗底,再換一碗干凈水,這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥。

  這種吃法有潤五臟,強筋骨,益氣力,健腸胃之作用。適用于血虛頭暈,頭發(fā)早白,大便干燥,體虛便秘等癥。大便溏薄或泄瀉者忌用。

  淮山黑芝麻糊

  粳米60克,清水泡一小時,撈出濾干,淮山15克切成小顆粒,黑芝麻120克炒香,加鮮牛奶200克和清水拌勻,磨成漿濾出漿汁;清水適量,放入冰糖120克,煮溶,將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻,加入玫瑰糖6克,邊煮邊攪拌成糊,熟后食用。有滋陰補腎,益脾潤腸作用。適用于肝腎不足,病后體弱,大便燥結(jié),須發(fā)早白等癥。中、老年人經(jīng)常服用,可收到壯體強身、延年益壽之功效。

  黑芝麻粉

  將芝麻炒熟后磨碎成粉狀,稱為芝麻粉。芝麻連皮一起吃不容易消化,磨碎后不僅有股迷人的香氣,更有助於人體吸收。芝麻粉有多種吃法,現(xiàn)介紹如下:

  1:把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌,涂在面包上或放入沙拉醬裏,就能得到芝麻百分之百的好處。

  2:早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙芝麻粉,各約20克。黑芝麻有養(yǎng)血補肝腎作用,常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推遲和控制眼睛昏花。

  3:核桃粉配以黑芝麻粉,睡前服用15克,改善睡眠質(zhì)量效果非常明顯,因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。

  4:核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙,沖入煮沸過之牛奶或豆?jié){內(nèi),并加蜂蜜1匙,調(diào)勻后服,每日1次,可當(dāng)早點。此法可以治療假性近視或防止高度近視加深。

  芝麻糖包

  餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟,出了一點味道就關(guān)火,記住一定要用小火炒芝麻。然后把芝麻用搟面杖壓碎了,加上白糖(根據(jù)你的芝麻量和口味不同放多放少,一般是一斤的芝麻加2-3兩糖)攪拌在一起,然后加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然后包包子。

  黑芝麻桑椹糊

黑芝麻60g,桑椹60g,白糖10g

  黑芝麻60g,桑椹60g,白糖10g,大米30g。黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后,同放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入搗爛的三味,煮成糊狀服食。香甜可口,除病益身。這種吃法滋陰清熱。有降低血脂之良效,是治療高脂血癥的良方。

  總結(jié):黑芝麻的功效已經(jīng)給大家介紹了,現(xiàn)在你都清楚了吧!如果說平時你很少吃黑芝麻,那么看了文章之后,應(yīng)該買點黑芝麻放在家里,想起來的時候就吃一些。冬季的時候吃點種子類的食物是很好的,可以幫助滋補我們的身體。

黑芝麻的作用 黑芝麻的功效 黑芝麻的吃法 
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