四紅湯
主材料:紅豆80克,龍眼肉10克,紅棗10個(gè),清水500克
調(diào)味料:紅糖10克
做法
一、紅豆提前泡透,因?yàn)槎棺有迈r,我只泡了2小時(shí)而已;取一個(gè)鍋,放入清水,紅豆、龍眼肉、紅棗,大火開(kāi)始煮
二、大火把所有材料煮沸,再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右,其實(shí)基本就OK了,跟著就可以放紅糖
三、待紅糖煮化后就可以關(guān)火,裝碗即可食用了
紅豆牛奶軟糕
主料:馬蹄粉50g,澄粉50g,蜜紅豆1碗,牛奶200g,水400g
輔料:糖120g
做法
一、把2/3的水、馬蹄粉、澄粉放一起拌成粉漿
二、把1/3的水、牛奶、糖放一鍋內(nèi)小火煮溶
三、緩緩倒下粉漿,邊邊邊拌
四、待粉漿煮至濃稠后關(guān)火,下2/3的蜜紅豆
五、粉糊與蜜紅豆拌均勻
六、取一碗盤(pán)倒進(jìn)軟糕材料,撒余下的蜜紅豆一上面,放冰箱晾涼,切件即可食用
酒釀紅豆艾草圓子
材料:糯米粉 90克,蜜紅豆半碗,艾草粉 1匙,酒釀半碗,水適量
調(diào)味:冰糖
做法
一、糯米粉分出2匙摻入小許的水,余下的粉加入艾草粉,也加入適量的水
二、糯米粉分別搓成雙色面團(tuán),分別揉成雙色小圓子
三、用沸水煮熟艾草圓子,白色圓子也用沸水煮熟,雙色圓子用冷開(kāi)水泡涼
四、另取1.5碗水煮沸,放入蜜紅豆,加冰糖煮溶化
五、加入酒釀,煮沸后關(guān)火,盛起酒釀紅豆,混入雙色圓子,即可食用(沒(méi)有艾草粉的可用艾草榨汁)
總結(jié):紅豆的功效很厲害,因此在平時(shí)常吃一些是很好的哦!紅豆如果煮的時(shí)間很短,口感就會(huì)比較硬,建議大家在煮紅豆之前可以把它稍微泡上幾個(gè)小時(shí),這樣煮出來(lái)的紅豆就會(huì)好吃的多。今天的內(nèi)容就是這些,希望大家喜歡。