放入味精，蔥花，出鍋即可
海帶黃豆豬蹄湯
用料
干海帶3兩;豬蹄2只;鮮黃豆4兩;大蔥;姜;枸杞;鹽;雞粉;花雕酒
做法
做海帶黃豆豬蹄湯，準備工作十分關鍵。需要提前浸泡海帶、黃豆以及沖泡豬蹄，所以建議將原料購買好后，第二天再進行烹制
泡發(fā)黃豆的時間短一點，大約需要30分鐘時間，將干黃豆用冷水浸沒即可，如果購買鮮黃豆會省事很多。枸杞也用清水浸泡開
干海帶的漲發(fā)基本上需要3-4個小時，如質(zhì)地較硬的，浸泡時間可相對長一點，但也不要超過6小時，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。浸泡時好換一兩次水。當然，如果您購買是鮮海帶，只需洗凈即可。然后將海帶切成規(guī)則的形狀
豬蹄購買來后，同樣需要浸泡，大約2小時即可，目的是將豬蹄中的血水泡出
將豬蹄用斬刀先從中間一開二，然后再斬成大塊，順著豬蹄的骨縫切即可。
大蔥切蔥段、姜切大姜片
將豬蹄冷水下鍋，焯一下，水開后大約5分鐘，關火撈出控水。目的是除去豬蹄中的血污
炒鍋上火燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱時把蔥姜放入爆香，立即將豬蹄放入，翻炒幾下，烹入適量的花雕酒
此時將炒鍋中的豬蹄倒入已經(jīng)準備好的湯煲中，加入熱水，水量以沒過豬蹄為宜
大火煲30分鐘，隨時撇去浮沫。改中火火，放入黃豆繼續(xù)煲制40分鐘。此時將海帶和枸杞放入，開大火繼續(xù)煲30分鐘。我們這道美味、養(yǎng)顏、湯色奶白的海帶黃豆豬蹄湯就可以上桌啦。對了，別忘了添加鹽和雞粉哈
1.急性胃炎和漫性淺表性胃炎病人 刺激性胃液代謝過多加劇病況，或是造成腸胃脹氣。
2.有胃潰瘍的盆友 豆類食品中帶有一定量低聚木糖，能夠造成嗝氣、腸鳴、腹脹等病癥，因此 少吃!
3.胃病、腎功能衰竭的患者 這種患者需要低蛋白飲食，而豆類食品以及產(chǎn)品含有蛋白，其新陳代謝物質(zhì)會提升腎臟功能壓力，宜忌食。 4.腎結(jié)石病人 豆類食品中的草酸鹽可與腎中的鈣融合，易產(chǎn)生結(jié)石，會加劇腎結(jié)石癥狀，因此 腎結(jié)石病人也不適合服用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的功效，我們現(xiàn)在對黃豆應該有了一些了解，喜歡吃黃豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種食物。
