黑芝麻是很常見的一種谷類食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃黑芝麻能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠降低血脂，還可以抗癌。黑芝麻的吃法有很多，人們都喜歡不用它做芝麻糊，大家知道吃黑芝麻的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
1、硒元素豐富，抗癌能力強
常吃黑芝麻能夠預防癌癥出現(xiàn)，主要是因為黑芝麻中含有豐富的硒元素，這是抗癌的主要元素，能夠幫助人們抵抗癌癥。我們每天吃一點黑芝麻，不但可以為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)，同時增強細胞免疫力，有效的提升抵抗癌癥的能力。
要知道黑芝麻中的硒元素所以能抗癌，主要是因為這種元素到了我們的身體中，能夠有效的調(diào)節(jié)人體的各種維生素，它還可以幫助人們調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成，所以說吃黑芝麻可以提高抗氧化性，提高人體的免疫能力，并且在抗癌方面效果顯著。
2、保護免疫系統(tǒng)，開發(fā)智力
大家應該知道現(xiàn)在的電子設備輻射比較多，常時間使用電子設備，人體的機能受到很大傷害，如果在這個時候人們能夠適當?shù)某院谥ヂ?，就能夠幫助人們有效的保護免疫系統(tǒng)免受損壞，并且黑芝麻中的物質(zhì)，還能夠提高體液的免疫能力，保護人體健康。
黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發(fā)智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。
4、增加細胞免疫，抵抗輻射
黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E是抗氧化好的物質(zhì)，不僅能夠?qū)θ梭w機能產(chǎn)生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
黑芝麻的吃法
一：黑芝麻糊
準備材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作過程
1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉發(fā)黃變色成熟即可關火，放一邊晾涼攪拌機里攪拌
