花生的功效 它竟然是和胃止咳的一把好手(2)

  制法

  1.花生浸洗刷干凈,黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘,涼后取出花生肉,試食一兩粒便知味道是否腍而香。

  2.黑豆加水慢火煲1小時。

花生浸洗刷干凈,黑豆選青肉的浸洗干凈

  3.待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小時,煲至水分后少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾,再收慢火。

  4.繼續(xù)煮焗至干身,即可食用。

  五香花生的做法

  特點:滋味鮮美,原味醇香

  材料:花生仁150克,白糖、精鹽、五香粉

  制法:1.花生仁放碗中,倒入沸水泡燜片刻,剝?nèi)ネ庖?,投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用?/p>

  2.待花生仁冷卻后,將炒鍋置小火上,放白糖50克,精鹽、五香粉,待糖化后炒勻,將花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,將鍋端離火口,裝盤即成。

  花生的禁忌

  膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義

  飲食結(jié)構(gòu)不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。

  花生米含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀;花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,會加重病情。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效,我們現(xiàn)在對花生應該有了一些了解,喜歡吃花生的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,人們在吃花生的時候要知道它的禁忌。

花生的做法 花生的功效 花生的禁忌 
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