花生的功效 常吃它會給身體帶來這5種改變(2)

  2.用小至中的火起油鍋,油可不必太多,不需等油燒熱,直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中,用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?,隨著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散,翻炒的手感會由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮開始變黃后將火熄滅,利用余熱繼續(xù)翻炒,溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。

剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?/></p><p>  3.過程中的火候不可太大,中火宜,再不停翻炒,否則內(nèi)外受熱不均,容易外焦內(nèi)生。</p><p>  <strong>二:皮蛋脆花生</strong></p><p>  作法:1.將皮蛋去殼后切成小丁,花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末,香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。</p><p>  食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻,即可食用。</p><p>  <strong>三:鹽焗黑豆花生</strong></p><p>  材料:花生500克、黑豆300克</p><p>  調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.</p><p>  食療功效:固腎補腰除腳氣,令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補五臟,對素食者更是佳品。.</p><p>  <strong>制法</strong></p><p>  1.花生浸洗刷干凈,黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘,涼后取出花生肉,試食一兩粒便知味道是否腍而香。</p><p>  2.黑豆加水慢火煲1小時。</p><p>  3.待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小時,煲至水分后少浸不過豆面時便加入鹽猛火一滾,再收慢火。</p><p>  4.繼續(xù)煮焗至干身,即可食用。</p><p>  <strong><a href='http://rwfnyxtm.cn/taglist/1644155-1.html' target='_blank'>花生的禁忌</a></strong></p><p>  膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。</p><p style=膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化

  飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。

  花生米含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀;花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,會加重病情。

  從營養(yǎng)方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認(rèn)的強的致癌物,會沉積在肝臟中,誘發(fā)肝癌。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了花生的功效,我們現(xiàn)在對花生應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃花生的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,在吃花生的時候要知道它的禁忌。

花生的做法 花生的功效 花生的禁忌 
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