荸薺煮水的功效
荸薺我們也叫做是地梨或者馬蹄，荸薺可以用來直接食用也可以用來做菜，我們可以用荸薺做出各種各樣的菜肴來，比較常見的是采用荸薺來蒸肉餅，用荸薺來做出荸薺枝竹燜羊腩和荸薺素什錦等菜肴，此外荸薺還可以用來直接煮水喝，而且功效非常齊全。
荸薺煮水做出來的荸薺水能夠起到解毒和清熱的功效，荸薺水可以降低我們的血壓并且對(duì)于便秘也有很好的療效，荸薺水有抗菌的作用和涼血的功效。
荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分，對(duì)降低血壓有一定效果，這種物質(zhì)還對(duì)癌癥有防治作用。
《食療本草》：“荸薺，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當(dāng)痛。”
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》：“荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。”
預(yù)防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外，荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
《本草綱目》認(rèn)為，荸薺“味甘、微寒，滑、無毒”。其功能“消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣，可作粉食。明耳目，消黃疸，開胃下食。作粉食，厚人腸胃，不肌;能解毒，服金石人宜之。療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。治誤吞銅物，主血痢下血，血崩，避蠱毒”,荸薺“甘微寒、無毒”。荸薺(馬蹄)不僅是佳蔬美果，而且還是一味天然中藥。
荸薺甘、寒;能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹;主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥。荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，宜用于發(fā)燒病人。
上文我們介紹了什么是荸薺，我們知道荸薺其實(shí)就是馬蹄，我們可以采用荸薺來生吃，也可以用荸薺來做菜，上文介紹了采用荸薺煮水做出了荸薺水，荸薺水不但好喝而且還能抗菌解毒，并且有清熱解渴和涼血等功效。
吃荸薺有什么好處
吃荸薺有什么好處呢?這對(duì)于很多喜歡吃荸薺的人來說是比較重要的，因?yàn)檫@會(huì)直接影響到他們的身體健康的。荸薺是大家日常生活中屬于比較常見的一種蔬菜，當(dāng)然也可以說是一種水果。吃過荸薺的人都知道，荸薺的味道還是很好的，吃起來有點(diǎn)甜甜的感覺，而且水分還比較多，所以很多小孩子也很喜歡吃荸薺的。
荸薺的吃法有很多，相信吃過荸薺的人都是知道這一點(diǎn)的，那就是我們?cè)谫I荸薺的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些賣荸薺的人通常會(huì)在我們面前演示一下關(guān)于生吃荸薺的方式。當(dāng)然除了生吃之外，荸薺也是可以用來做菜的。
