做法
1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，后加味精即可起鍋。
荸薺甜湯
材料
荸薺(馬蹄)，銀耳，紅棗，冰糖
做法
1. 銀耳浸泡1小時(shí)， 發(fā)開后清洗干凈， 去掉黃蒂， 摘成小朵.
2. 荸薺洗凈， 削去外皮， 切成小塊兒; 紅棗洗凈備用.
3. 將銀耳碎， 荸薺小塊， 紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中， 加入適量的水， 大火上汽后， 轉(zhuǎn)小火壓20分鐘即可.
上文我們介紹了什么是荸薺和荸薺的生長環(huán)境，荸薺含有多種營養(yǎng)素，我們常吃荸薺可以起到很好的食療功效，上文也介紹了荸薺的幾種做法，大家看了這些荸薺后就懂得如何利用荸薺來為我們的日常保健服務(wù)了。
荸薺怎么做有營養(yǎng)價(jià)值
見過荸薺的人都知道，荸薺的外觀看起來是黑不溜秋的，但是吃過荸薺的人也都是知道的，荸薺的里面可食用的部分是白色的，一看就讓人有種想要吃的感覺。荸薺的吃法有很多種，簡單的吃法就是直接生吃，而在我們的現(xiàn)實(shí)中還是有很多人是喜歡生吃荸薺的，因?yàn)樗麄儠?huì)覺得這樣生吃荸薺是保留荸薺的原滋原味的。
荸薺的做法大全
其實(shí)關(guān)于荸薺的做法大全也是有很多的，而一般人經(jīng)常是喜歡拿荸薺來做湯的，當(dāng)然也有很多人經(jīng)常用荸薺來炒菜的，尤其常見的就是荸薺和木耳一起入菜，吃的人是比較多的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下荸薺的做法大全究竟有哪些?
