菠蘿蜜對于很多人來說都是非常熟悉的,它是營養(yǎng)價值極其高的一種水果,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、鉀等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但是你知道菠蘿蜜該怎么吃嗎?今天小編就為大家介紹一些菠蘿蜜的養(yǎng)生吃法,包括菠蘿蜜奶茶等。
目錄
1、菠蘿蜜介紹 2、菠蘿蜜的營養(yǎng)價值
9、如何挑選菠蘿蜜
菠蘿蜜介紹
菠蘿蜜,原名:波羅蜜,別名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜,牛肚子果。拉丁文名:Artocarpus heterophyllus Lam. ??啤⒉_蜜屬常綠喬木,老樹常有板狀根;樹皮厚,黑褐色;果形大,味甜,芳香;核果可煮食,富含淀粉;果實清甜可口,香味濃郁,故被譽為“熱帶水果皇后”。在廣州、香港、澳門及其他粵語地區(qū),波蘿蜜一般被稱為大樹菠蘿,在廣西等地稱為木菠蘿,是??撇_蜜屬常綠喬木。隋唐時從印度傳入中國,稱為“頻那挲”(梵文Panasa 對音),宋代改稱菠蘿蜜,沿用至今。是世界的熱帶水果,屬桑科桂木屬常綠喬木。多生長于赤道附近地區(qū)。有淡淡臭味,成熟果肉為黃色,香甜可口。
地理分布
可能原產(chǎn)印度西高止山。中國廣東、海南、廣西、福建、云南(南部)常有栽培。尼泊爾、印度錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。
波羅蜜(本草綱目)木波羅(通稱)樹波羅(廣州),牛肚子果(云南)。
品種分類
菠蘿蜜共有30多個品種。水菠蘿品種主要以“包”(膨大的花被筒)的性質(zhì)進行分類,可分為干包和濕包兩大類。
干包樹干挺直,樹冠較小而整齊,樹皮較光滑,葉片較小,多呈卵形,基部略楔形,葉面較粗糙,濕包樹形較開展,分枝較低,樹皮較粗糙,葉色濃綠有光澤,多為橢圓形,基部常為圈形,干包肉較為硬實,爽甜可口。
濕包肉水分較多,濃甜而不爽。
觀賞價值
木波羅樹形整齊,冠大蔭濃,果奇特,是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹。
開花結(jié)果
菠蘿蜜春季開花,果實成熟于夏秋季節(jié),成熟時香味四溢,分外誘人;果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒,肚里黃燦燦的果肉濃香味美!
菠蘿蜜的濃香可謂一絕,吃完后不僅口齒留芳,手上香味更是洗之不盡,余香久久不退。連嘴饞的小孩子都知道,偷吃了菠蘿蜜,是瞞不過大人的。為此,菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒留香”。
另外,菠蘿蜜的樹一般比較高大,老樹的根莖甚至是橫跨馬路的,長達十幾米也是正常的,并且常有延伸到地面,可以當長凳坐。