梨子是很多人愛吃的水果,鴨梨是梨中的一種,鴨梨汁水飽滿,口感細(xì)膩,受到了很多愛梨人的喜愛,下面這篇文章將詳細(xì)的為你介紹一下鴨梨,鴨梨和一般梨到底有何區(qū)別,我們買回鴨梨之后又該如何去吃,不同的吃法有意想不到的效果哦!
目錄
1、鴨梨是什么 2、鴨梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、雪梨和鴨梨的區(qū)別 6、鴨梨食用注意事項(xiàng)
鴨梨原產(chǎn)于河北省,生長(zhǎng)時(shí)間悠久,適應(yīng)地方能力強(qiáng),因此在很多地方都有種植,鴨梨果實(shí)大,口味香甜,汁水豐厚,其保存時(shí)間也比較長(zhǎng)。生長(zhǎng)地點(diǎn)適宜在黃淮海平原沙地。
一、品種介紹
簡(jiǎn)介
該品種樹勢(shì)健壯,樹皮暗灰褐色,一年生枝黃褐色,多年生枝紅褐色,成枝率低。葉片廣卵圓形,先端漸尖或突尖,基部圓形或廣圓形,果實(shí)外形美觀,梨梗部突起,狀似鴨頭。9月下旬至10月上旬收獲,初呈黃綠色,主要特點(diǎn)是果實(shí)中大(一般單果重175克,大者400克),皮薄核小,汁多味,石細(xì)胞極少,酸甜適中,清香綿長(zhǎng),脆而不膩,素有“天生甘露”之稱。
內(nèi)含豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),在維生素B家族中堪稱佼佼者,含糖量高達(dá)12%以上,可貯藏保鮮5-6個(gè)月。具有清心潤(rùn)肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》載:“梨,生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰”。近代醫(yī)界梨湯水可以用以治療肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血壓等癥,療效顯著。還可以加工為罐頭、梨脯、梨酒等高級(jí)食品和飲料。
種類
中華玉梨、酥梨、圓黃梨、黃梨、碭山梨、金太陽(yáng)杏、碭山酥梨、雪花梨。
豐水梨、綠寶石梨、黃金梨、水晶梨、黃冠梨、京白梨、香水梨、沙梨、秋梨。
歷史典故
唐玄宗精通音律眾所周知,平日愛歌舞,其在位期間經(jīng)常在都城光華門禁苑一梨園進(jìn)行創(chuàng)作表演,因此如今的戲劇界又可以稱作為“梨園界”。
梨原產(chǎn)我國(guó),《詩(shī)經(jīng)》《晨見篇》即有"山有苞棣"的記載,可見我國(guó)梨樹栽培,至省有二千五百年以上的歷史。在梨樹長(zhǎng)期栽培中,選育了很多優(yōu)良的品種,在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽(yáng)花木記》及《花鏡》等古籍中,記載梨的許多品種,如蜜梨、紅梨、白梨、 鵝梨、哀家梨等品種名,至今沿用。
追溯到歷史,現(xiàn)如今稱作“鴨梨”的原名為“雅梨”,因通假字的緣故,才有了今天的鴨梨。