葡萄柚(6)

  3.將葡萄柚汁和蜂蜜調勻,吃時淋在沙拉上

  葡萄柚番茄汁

  原料:西紅柿1個,葡萄柚1/2個.黃麻葉1/2束,砂糖15克,冷開水適量。

  制法

葡萄柚番茄汁

  1、將西紅柿洗凈、切塊;葡萄柚去皮及核,取出果肉,黃麻葉放入沸水鍋中略煮,撈出待用。

  2、將西紅柿、黃麻葉、葡萄柚放入果汁機中,加入冷開水、砂糖攪打均勻,即可倒入杯中飲用。

  葡萄柚果凍

  上層材料:蒟蒻果凍粉25克、細砂糖90克、葡萄柚汁500克  下層材料:葡萄柚1顆、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖50克、冷開水300克

  模型:豆腐盒約2個

  制作

  1.將上層材料中的蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合,倒入葡萄柚汁中拌勻,以小火加熱至80℃,煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可。

葡萄柚果凍

  2.趁熱倒入模型中1/3滿,放置常溫冷卻備用。

  3.葡萄柚剝去外皮與薄膜,果肉人切成小丁備用。

  4.將下層材料的蒟蒻果凍粉與細砂糖先干拌混合,倒入冷開水中拌勻,以小火加熱,煮至砂糖與果凍粉完全溶解,再加入葡萄柚丁即可。

  5.趁熱倒入做法2的模型中,待完全冷卻后扣出,就完成這道兩層的美麗果凍。

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