9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時(shí)就可以喝了;
10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時(shí)的口感會(huì)更好。
楊梅預(yù)防中暑，具有養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機(jī)體免疫力，能治腹瀉，消除疲勞，增進(jìn)食欲。
《本草拾遺》：“止渴。”
《日華子本草》：“療嘔逆吐酒。”
《開(kāi)寶本草》：“主去痰，止嘔噦，消食下酒。”
《玉楸藥解》：“酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾損傷，止血衄。”
《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“治口腔咽喉炎癥。”
《中國(guó)藥植圖鑒》：“對(duì)心胃氣痛及霍亂有效。”
《本草綱目》：“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”
《本經(jīng)逢原》：“楊梅，能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔喙消酒。但血熱火旺人不宜多食，恐動(dòng)經(jīng)絡(luò)之血而致衄也。其性雖熱，而能從治熱郁，解毒。”
《本草求真》：“楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動(dòng)血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟借此為酸收，則于浮熱可除，煩渴可解，并或因其過(guò)食，而致見(jiàn)有損傷動(dòng)血之變矣。設(shè)使熱從實(shí)致，則食此味必不能效。”
浸楊梅酒的注意事項(xiàng)
楊梅、白酒和冰糖沒(méi)有固定的比例(初學(xué)者可按4∶5∶1的比例制作)，但白酒一定要沒(méi)過(guò)楊梅1—2公分，這樣楊梅才不會(huì)變質(zhì)。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。
喜口感甜一些的，選擇個(gè)頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的楊梅;如果喜歡口感酸香的，選擇鮮紅色的楊梅。
