樹莓也稱木莓、托盤、覆盆子，為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，有750種以上，因其果型、色、味與草莓相似但長在樹上，故名樹莓。此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質(zhì)，以及鞣化酸等抗癌物質(zhì)，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之。在美國，紅樹莓被視為癌癥克星，人們贊譽(yù)它為“紅寶石”。
樹莓的吃法
簡介：樹莓是薔薇科懸鉤子屬漿果類多年生落葉小灌木果樹植物，果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含糖、果酸及多種維生素，具有防衰老和提高人體免疫力等功效，尤其是Ve和SOD(過氧化物歧化酶)含量為水果之，被稱為“第三代水果”。
老媽家小菜園里種的樹莓，每年都能結(jié)好多果，今年也不例外。前些天回去，老媽給摘了兩大盒，回家吃了些，剩的就做了樹莓果醬了，可以抹到饅頭片、面包片上，口感酸甜，味道獨(dú)特。
主料：樹莓500g。
輔料：白糖100g。
步驟
1.將樹莓用清洗干凈，瀝干水分。
2.倒入100g白糖。
3.將白糖與樹莓輕輕攪拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)。
4.將腌制好的的樹莓碾碎。
5.放在電磁爐上中火熬制。
6.沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮至黏稠。
7.邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠。
小貼士
1、白糖按自己喜好加，但是決不能少加，太少會(huì)影響口感，也不利于保存。
2、小火熬煮過程中需不斷攪拌，以免糊底。
3、開罐以后放冰箱冷藏，好在2周內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)。
4、制作過程中，所有使用的廚具不可沾油，否則很容易變質(zhì)。
結(jié)語：現(xiàn)在正值樹莓下市的季節(jié)，看完這篇為你介紹樹莓的文章你是不是也開始心動(dòng)了呢?樹莓中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)對于人體方方面面都有好處，更何況它的味道有是那么的美味呢!
