藍莓是一種常見的水果，很多人都比較喜歡，在平時多吃一點藍莓可以為我們的身體帶來很多的功效，我們要知道它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中藍莓的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道會用藍莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、增進視力
在平時多吃一點藍莓可以幫助我們保護視力，我們應(yīng)該知道藍莓對人體的眼睛很有，它會有這樣的功效，主要是因為含有豐富的花青素，這個物質(zhì)可以促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，能夠幫助我們預(yù)防重度近視和視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。
2、增強記憶力
我們要知知道，藍莓的抗氧化機能可以說是非常高的，在平時適當?shù)某砸稽c藍莓能增進腦力和減少早老性癡呆癥等，我們的身體需要花青素，這個物質(zhì)有助于延緩衰老，如果選擇花青素，那么多吃藍莓。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
3、抗氧化功能
藍莓抗氧化的效果可以說是非常好的，天然的藍莓花青素就是一種很好的抗氧化劑，藍莓含有豐富的花青素。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力，在平時多吃一點藍莓可以減緩我們身體的衰老。
4、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
5、抗癌功能
藍漿果還是一種低熱量的食品，半杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍莓的吃法
1、當作早餐麥片粥的食材
在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
3、藍、白、紅沙拉
把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
4、特級水果杯沙拉
藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
5、藍莓淇淋
