3、青紅椒和洋蔥切好備用 。
4、腌制好的排骨 一個個均勻粘上生粉。
5、現在準備炸排骨,鍋內倒入適量的油,要能沒過排骨的量,用筷子試下油溫,筷子周圍起泡泡就可以下鍋了。
6、排骨放入鍋內中小火炸至金黃色。
7、撈起放在吸油紙上備用。
8、鍋內留點油,把蘿下鍋炒至半熟,炒出香味。
9、倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒。
10、用一碗半水融化白糖,倒入番茄醬和醋調出自己想要的酸甜度。調好的醬汁倒入鍋內翻炒,炒至湯汁變成漂亮的橙色。
11、這時候可以調一點點淀粉水倒入鍋內,湯汁變濃稠時倒入排骨。
12、快速翻使排骨均勻粘上醬汁,翻炒幾下就可以出鍋了。
忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質,這兩種成分會分解蛋白質,刺激嘴唇和口腔黏膜表皮,直接食用會讓人有刺痛麻痹感覺,甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應將果肉切塊用鹽水浸泡半小時后再吃,鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性,使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質再吃。
忌過量食用
菠蘿除了含有致敏成分外,還含有較多的草酸,食用過多會傷害腸胃,所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿,以免影響健康。
過敏體質慎食
菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶等致敏成分,過敏體質的人食用后可能發(fā)生過敏反應,出現皮膚瘙癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
口腔病患者忌食
菠蘿中的酸性物質、菠蘿蛋白酶和甙類等成分有刺激作用,牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用,以免加重病情。
結語:上文已經為大家介紹了菠蘿的功效,我們現在對菠蘿應該有了一些了解,在平時喜歡吃菠蘿的朋友可以適當的吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的水果。