藍莓是現(xiàn)在比較常見的一種水果,大家會經(jīng)常在水果店和水果攤上看到它的身影,因為藍莓的口感比較好,多數(shù)的人都非常喜歡,那么大家知道藍莓的功效是什么嗎?藍莓的吃法有很多,除了直接食用,還可以做成果汁,吃藍莓的禁忌是什么呢?
藍莓的功效
第一,保護眼睛及視力
經(jīng)常吃藍莓能夠保護我們的眼睛,主要是因為藍莓中含有豐富的花青素,花青素這種物質(zhì)能夠很好的促進視網(wǎng)膜再生,能夠幫助人們有效的預防眼睛重度近視,還能夠很好的改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況,所以適當?shù)某运{莓在一定程度上增進視力。
第二,預防癌癥的發(fā)生
藍莓被人們視為超級水果,主要是因為藍莓中的物質(zhì)豐富,常吃能夠起到非常好的延緩記憶力衰退的效果,還能夠預防心臟病發(fā)生的幾率。有一些研究顯示,人們?nèi)绻喑运{莓或者是藍莓汁,能夠幫助人體很好的預防結(jié)腸癌的發(fā)生。
第三,增強人身體的免疫能力
藍莓是一種很有營養(yǎng)的水果,它還有一種不能忽視的作用,就是能夠很好的增強人身體對傳染病的抗病能力,在藍莓中含有豐富的纖維,是日常飲食中纖維的重要來源。并且藍莓里面含有豐富的鉀,可以幫助我們維持身體內(nèi)的液體平衡。
第四,改善皮膚狀態(tài)
藍莓里面所含有的花青素,可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡,讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性,減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五,延緩衰老,增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑,這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力,減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率,藍莓中的花青素可以預防衰老,防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍莓的吃法
第一、榨藍莓汁
準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法:將藍莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍莓與涼開水同時放進果汁機中,打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康,適合于患有糖尿病人,還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單,對于愛喝果汁的人來說非常適用,經(jīng)常外出應酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
第二、自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑,在外面買的果汁不一定新鮮,還可能添加有各種防腐劑,價格還稍微偏貴一些??梢宰约涸诩覄邮肿鲆环轄I養(yǎng)又實惠的藍莓果汁。做法:先取一份藍莓清洗干凈,用干凈的紗布包好將汁液擠出,在汁中加入一碗涼白開水,再加白糖適量,將放到平底鍋中加熱、燒開,這樣做是為了把白糖融化掉,燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用,冰鎮(zhèn)后的藍莓飲料酸甜適口,開胃健體。