藍莓是現(xiàn)在大家經(jīng)常會看到的水果,也被人們叫做漿果之王,雖然藍莓的價格比較貴,但是它的營養(yǎng)價值不能小覷,那么大家知道藍莓具體的功效是什么嗎?藍莓的吃法有很多,除了直接食用,還可以做成小甜品,吃藍莓的禁忌有什么呢?
保護眼睛及視力
經(jīng)常吃藍莓能夠保護眼睛,在藍莓里面含有豐富的花青素,花青素這種物質(zhì)能夠促進視網(wǎng)膜再生,這種物質(zhì)還能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視,也能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況,所以經(jīng)常吃藍莓,在一定程度上增進視力。
預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍莓在一些國家被人們視作為超級水果,主要是因為藍莓里面含有的物質(zhì),能夠有效的延緩記憶力衰退,還能夠在一定程度上預(yù)防心臟病發(fā)生的幾率。有研究顯示,如果大家能夠經(jīng)常吃藍莓或者是藍莓汁,可以很有效的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
增強人身體的免疫能力
藍莓有一種不能忽視的作用,就是它能夠很好的增強人身體對傳染病的抗病能力,藍莓里面含有豐富的纖維,它可以說是人體日常飲食中纖維的重要來源。在藍莓中含有豐富的鉀,這種物質(zhì)到了身體中,能夠維持身體內(nèi)的液體平衡。
改善皮膚狀態(tài)
藍莓里面所含有的花青素,可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡,讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性,減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
延緩衰老,增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑,這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力,減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率,藍莓中的花青素可以預(yù)防衰老,防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍莓的吃法
自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑,在外面買的果汁不一定新鮮,還可能添加有各種防腐劑,價格還稍微偏貴一些??梢宰约涸诩覄邮肿鲆环轄I養(yǎng)又實惠的藍莓果汁。做法:先取一份藍莓清洗干凈,用干凈的紗布包好將汁液擠出,在汁中加入一碗涼白開水,再加白糖適量,將放到平底鍋中加熱、燒開,這樣做是為了把白糖融化掉,燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用,冰鎮(zhèn)后的藍莓飲料酸甜適口,開胃健體。
自制藍莓雪糕冰激凌
材料:準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法:將藍莓洗凈,連同冰淇淋倒入榨汁機中,打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中,放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起,味道酸酸甜甜,清爽宜人。