藍(lán)莓是現(xiàn)在常見(jiàn)的水果之一,它當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,所以有漿果之王的稱號(hào)。那么常吃藍(lán)莓的人,知道它的功效有哪些嗎?藍(lán)莓的吃法有很多,除了直接食用,還可以做成飲品和甜品,一些食物不能同藍(lán)莓一起吃,它的禁忌有什么?
保護(hù)眼睛及視力
經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)我們的視力,在藍(lán)莓里面含有豐富的花青素,花青素這種物質(zhì)可以促進(jìn)視網(wǎng)膜再生,這樣就能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視,還可以改善視網(wǎng)膜剝離的情況,經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠在一定程度上增進(jìn)視力,對(duì)我們的眼睛有益處。
預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍(lán)莓在一些國(guó)家被人們認(rèn)為超級(jí)水果,藍(lán)莓里面含有的物質(zhì),能夠起到延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病出現(xiàn)的幾率。并且有研究顯示,在平時(shí)經(jīng)常吃藍(lán)莓或者是藍(lán)莓汁,不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
增強(qiáng)人身體的免疫能力
藍(lán)莓有一種不能忽視的作用,就是能夠有效的增強(qiáng)人身體對(duì)傳染病的抗病能力,在藍(lán)莓里面含有豐富的纖維,它可以說(shuō)是飲食中纖維的重要來(lái)源。藍(lán)莓里面含有豐富的鉀,這種物質(zhì)能夠維持身體內(nèi)的液體平衡,維持正常的血壓和心臟的能力。
改善皮膚狀態(tài)
藍(lán)莓里面所含有的花青素,可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡,讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性,減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。
延緩衰老,增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑,這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力,減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率,藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老,防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍(lán)莓的吃法
1、藍(lán)莓酸奶蛋撻
食材:乳酪200克、藍(lán)莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個(gè)
做法
(1)用乳酪和酸奶攪拌均勻,以待備用。
(2)用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻,用來(lái)制作蛋撻塔皮。