藍(lán)莓是生活中大家經(jīng)常會(huì)看到的水果之一，它吃起來(lái)酸酸甜甜的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，所以很多人都喜歡吃，那么大家對(duì)藍(lán)莓的功效有了解嗎?關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，它可以直接吃，還可以做成各種小甜品，一些人不適合吃藍(lán)莓，藍(lán)莓的禁忌有哪些呢?
藍(lán)莓的功效
第一，保護(hù)眼睛及視力
經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)我們的視力，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，還可以幫助人們預(yù)防眼睛重度近視，也能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，大家在平時(shí)適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓，能夠在一定程度上增進(jìn)視力。
第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍(lán)莓在平時(shí)也被人們視為超級(jí)水果，它會(huì)有這樣的稱呼，主要是因?yàn)樵谒{(lán)莓里面含有的物質(zhì)，能夠很好的延緩記憶力衰退，還可以在一定程度上預(yù)防心臟病發(fā)生的幾率。有研究顯示，如果大家能夠常吃藍(lán)莓或是喝藍(lán)莓汁，那么能夠很好的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
第三，增強(qiáng)人身體的免疫能力
藍(lán)莓還有一個(gè)大家不能忽視的作用，就是經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠很好的增強(qiáng)人體的免疫力，這樣就能夠預(yù)防多種傳染病的效果，藍(lán)莓里面含有的纖維，它可以說(shuō)是人體飲食纖維的重要來(lái)源。藍(lán)莓中有豐富的鉀，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，可以維持身體內(nèi)的液體平衡。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍(lán)莓的吃法
第一、制成藍(lán)莓酸奶
材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
第二、自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
