菠蘿有哪些功效 給你4個不得不吃菠蘿的理由(2)

  3.鍋子放水,大米洗凈,將大米煮熟爛。大米熬煮至大米開花。

  4.將菠蘿丁放入鍋內(nèi)。

  5.熬煮20分鐘左右。

  6.放入枸杞。

將菠蘿丁放入鍋內(nèi)

  7.熬煮5分鐘左右,粥粘稠即可。

  菠蘿雞翅中

  食材

  主料:雞翅中6個菠蘿150g

  1.雞翅中入沸水鍋中焯水,撈出備用。

  2.菠蘿切成小塊加適量水入料理機機中打成汁。

  3.鍋中放少量水,加入糖、醬油、蠔油燒開。

  4.加入雞翅中。

  5.大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火至湯汁快盡。

  6.加入菠蘿汁轉(zhuǎn)大火燒開。

  7.收汁。

  8.裝入鋪了生菜的盤中,用櫻桃點綴。

  菠蘿的禁忌

  1、菠蘿中含有很多有機酸和刺激性成分,會對牙齦、口腔黏膜造成刺激,所以口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎等口腔炎癥患者不宜吃菠蘿。

  2、菠蘿是酸性水果,胃潰瘍、胃反酸等胃病患者要慎食菠蘿。

菠蘿是酸性水果

  3、菠蘿中還含有一定量的草酸,過量食用會影響人體對鈣、鐵的吸收,還會對腸胃造成傷害。

  4、菠蘿中含刺激性物質(zhì)菠蘿蛋白酶和甙類化合物,這些物質(zhì)會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),刺激口腔黏膜和嘴唇的細(xì)嫩表皮,如果直接食用會讓人有刺痛、灼燒、腫痛的感覺。所以菠蘿食用前要用鹽水浸泡30分鐘左右,鹽水可以破壞這些物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu),降低其對口腔的刺激,也可以把菠蘿放進(jìn)沸水中浸泡5分鐘后食用。

  5、菠蘿中的菠蘿蛋白酶還是一種致敏成分,有過敏癥的人好不要吃菠蘿。普通健康人吃用菠蘿的時候也好用鹽水浸泡半小時,鹽水會破壞菠蘿朊酶的結(jié)構(gòu),還能中和菠蘿里的部分有機酸。鹽水浸泡過的菠蘿不但能避免過敏反應(yīng),還可以讓菠蘿吃起來更香甜。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了菠蘿有哪些功效,我們現(xiàn)在應(yīng)該對菠蘿有了一些了解,喜歡吃菠蘿的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它不但能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),還可以改善一些不適的癥狀,大家在吃菠蘿的時候要知道它的禁忌。

菠蘿有哪些功效 菠蘿的吃法 菠蘿的禁忌 
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