制作冰糖葫蘆
很多人認為山楂的味道太酸了，直接吃會覺得難以下咽，這種情況下可以把山楂和冰糖結(jié)合在一起。其實冰糖葫蘆的制作方法也是非常簡單的，只要大家掌握正確制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一層糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。
煮水喝
新鮮的山楂也可以洗干凈，去皮以及去核之后煮水喝，煮水的過程當中適當?shù)募右恍┍腔蛘呤欠涿?，熬出來的山楂水酸甜可口，再加上它還有獨特的促進排便的功效，所以對減肥的人有很大的幫助。
做成山楂糕
當然了，山楂也是做各種各樣的甜點過程當中的一個很好的調(diào)味材料。不知道大家有沒有聽說過山楂糕這一個甜點，自己利用新鮮的山楂也完全可以做出來。把山楂和必要的食材混合在一起，放在蒸籠上蒸熟，做出的山楂糕開胃又好吃。
1、別吃生山楂
山楂中含有較多的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，會與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白。這種物質(zhì)不溶于水，還可以與膳食纖維、果膠等物質(zhì)結(jié)合，形成石頭狀物質(zhì)，也就是胃結(jié)石。胃結(jié)石如果不能排出體外，就可能引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃穿孔等。
2、部分胃腸疾病患者不能吃山楂
胃炎、胃潰瘍等胃部疾病患者別碰山楂。因為山楂是一種會刺激胃酸分泌過多的食物，這類人群食用山楂很可能會加重病情。
3、空腹不能吃山楂
山楂中含有大量有機酸，空腹食用會使胃酸分泌猛增，對胃粘膜造成不良刺激，時間長了則可能引起胃反酸、胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。
4、兒童不宜多吃山楂
山楂中含有較多的果酸，吃多了會腐蝕牙釉質(zhì)，對牙齒造成破壞，所以兒童不宜多吃山楂。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的好處，我們現(xiàn)在對山楂應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山楂的人，在生活中可以多吃一點，它里面的物質(zhì)不但能為身體提供營養(yǎng)，還可以改善不適的癥狀，大家在吃山楂的時候要知道它的禁忌。
