藍(lán)莓的果實(shí)呈現(xiàn)藍(lán)紫色，果肉吃起來(lái)細(xì)膩，汁水非常多，味道酸甜可口，大家知道藍(lán)莓的好處有哪些?藍(lán)莓的吃法有很多，除了當(dāng)做水果吃，還可以榨成汁，做成甜品，食物都有禁忌，藍(lán)莓的禁忌有什么?
藍(lán)莓的好處
1、保護(hù)眼睛
吃藍(lán)莓能保護(hù)眼睛，主要是它當(dāng)中有豐富的花青素，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，對(duì)視網(wǎng)膜有一定的好處，它能為眼睛血管提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣就能起到防止眼睛疲勞的癥狀，起到保護(hù)眼睛的效果。
2、提高免疫力
藍(lán)莓能起到提高免疫力的作用，主要是它有抗氧化物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能為起到清除自由基的作用，它能將身體中的自由基中和，會(huì)讓大家的免疫系統(tǒng)更加健康。
3、降血糖
如果發(fā)現(xiàn)自己本身就有糖尿病，是可以經(jīng)常吃一些藍(lán)莓改善癥狀的，大家可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藍(lán)莓，不但能為身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于血糖也有一定的控制效果，不過(guò)大家不能長(zhǎng)時(shí)間吃藍(lán)莓。
4、美容養(yǎng)顏
藍(lán)莓當(dāng)中的抗氧化物質(zhì)含量很高，對(duì)于體內(nèi)自由基的清除有很大的幫助，從而也能防止皮膚出現(xiàn)皺紋，起到防止衰老的效果，美容養(yǎng)顏的作用特別明顯。
5、提高記憶力
在藍(lán)莓當(dāng)中含有非常多的類黃酮物質(zhì)，而這一類物質(zhì)對(duì)于大腦記憶力有非常好的效果。經(jīng)常食用藍(lán)莓可以保持大腦的活躍度，防止記憶出現(xiàn)退化。
6、預(yù)防癌癥
前面就已經(jīng)說(shuō)到，藍(lán)莓當(dāng)中的花青素含量很高，而這類物質(zhì)除了對(duì)視力有好處之外，還能起到預(yù)防癌癥的效果。只要能堅(jiān)持食用，患癌癥的可能會(huì)會(huì)比常人小很多。
7、預(yù)防便秘
藍(lán)莓當(dāng)中含有非常多的果膠，與其他的水果相比要高很多。而此類的物質(zhì)能有效刺激腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)，也能調(diào)節(jié)腸道當(dāng)中的菌群，預(yù)防便秘的出現(xiàn)。
藍(lán)莓的吃法
第一、自制藍(lán)莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來(lái)解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價(jià)格還稍微偏貴一些?？梢宰约涸诩覄?dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁。做法：先取一份藍(lán)莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍(lán)莓飲料酸甜適口，開胃健體。
第二、制成藍(lán)莓酸奶
