芒果青豆炒蝦仁
食材：櫻桃番茄、檸檬、鮮扇貝、中型芒果、紅朝天椒
步驟
1、雞蛋打散。 鮮蝦剝?nèi)ネ鈿?，去掉蝦線，清洗干凈，瀝凈水，加入蛋液、雞粉(5g)、鹽腌制20分鐘。
2、腌蝦仁的同時(shí)可以處理芒果。把芒果去皮，貼著芒果核下刀，橫著把芒果核兩側(cè)的果肉片下來(lái)，然后切成粒。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆粒汆燙1分鐘，撈出瀝水。然后把腌好的蝦仁也放入水中汆燙1分鐘，撈出瀝水。
4、大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入蝦仁和豌豆粒翻炒，然后再放入芒果粒，加鹽(5g)和雞粉(2g)調(diào)味即可出鍋。
1、芒果不能與海鮮同食
在自助廳，會(huì)有海鮮和新鮮的芒果，但是需要注意的是兩個(gè)不能同食，尤其大量吃海鮮在吃芒果，會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，因?yàn)閮烧叨紝僖走^(guò)敏食物，海鮮相對(duì)不容易消化，吃多了也會(huì)積食，腹痛等。
2、芒果不能與辛辣食物同食
辛辣食物包括蒜、姜、辣椒等，它們會(huì)增加體內(nèi)熱氣，在加上芒果含有大量的果酸、氨基酸等在接觸皮膚后易造成過(guò)敏，而辛辣食物會(huì)加重過(guò)敏現(xiàn)象，同食也會(huì)造成腎臟的負(fù)擔(dān)。
3、芒果和菠蘿
這兩種水果都屬于南方水果，在熱帶生長(zhǎng)，味道卻各有不同，芒果在熟透以后多為柔糯比較稀軟，而菠蘿卻比較的硬，水分較多?？墒峭瑫r(shí)間上市的這兩款南方水果是不能一同食用的。因?yàn)槊⒐筒ぬ}本身就容易引起身體過(guò)敏，尤其菠蘿，在吃之前需要拿咸水浸泡。
芒果自身含有容易引起身體過(guò)敏的醛酸，尤其不成熟的芒果含量較大，它們對(duì)人體的皮膚黏膜有刺激作用，在加上南方水果運(yùn)往北方多是在未成熟時(shí)摘取，在加上催熟以后食用，這也加大了過(guò)敏的機(jī)率。那么菠蘿中的蛋白酶物質(zhì)也對(duì)皮膚和血管有刺激副作用，所以將這兩款易過(guò)敏水果一起食用的話很容易加重過(guò)敏現(xiàn)象，出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗等，如果你是皮膚易過(guò)敏體質(zhì)，還是需要遠(yuǎn)離或是少食這兩款水果。
4、芒果不能與酒類同食
酒與辛辣食物相同，不僅辣、刺激性強(qiáng)，還會(huì)有眩暈的感覺，如果有輕微的芒果過(guò)敏癥在加上飲用酒類就會(huì)給腎臟帶來(lái)難以消耗的感覺，甚至酒精中毒等。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了芒果的好處，我們現(xiàn)在對(duì)芒果應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃芒果的人在生活中要多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以做成很多美味的食物，大家在吃芒果的時(shí)候要知道它的禁忌。
