尿毒癥患者為什么需要限制鉀和鈉呢
這是因?yàn)槟蚨景Y患者腎臟有著嚴(yán)重的損傷，殘存的腎功能不足10%，這些殘存的腎功能不足以承擔(dān)腎臟代謝負(fù)擔(dān)。此時(shí)，那么會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)的食物尿毒癥患者都不能吃。而攝入過多的鉀和鈉就會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，所以需要限制。
開心果吃多了會(huì)過敏嗎
開心果Pistachio是一種干果,看樣子有點(diǎn)像白果,但由於它常常是開裂有縫而與白果不同.開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實(shí),其拉丁學(xué)名應(yīng)是Pistaciavera.這個(gè)種是由瑞典植物學(xué)家林奈於1753年,在他的《植物志種》一書中發(fā)表的。
《中國(guó)植物志》收入了這個(gè)種.據(jù)記載該種的形態(tài)特征是一種小喬木,高5～7米,奇數(shù)羽狀復(fù)葉,有小葉3～5個(gè),但常為3個(gè).小葉卵形或闊橢圓形,長(zhǎng)4～10厘米,寬2.5～6.5厘米,全緣.圓錐花序長(zhǎng)4～10厘米。
雌雄異株,雄花有花被片3～5,大小不等.雌花花被片3～5,膜質(zhì).子房卵圓形,果實(shí)較大,長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)約2厘米,寬約1厘米.先端急尖,熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色。
阿月渾子又名“開心果”、“無(wú)名子”,主要產(chǎn)於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐.我國(guó)新疆亦有栽培。
由於阿月渾子非我國(guó)原產(chǎn),傳入我國(guó)也僅在邊遠(yuǎn)地區(qū),故內(nèi)地多不熟悉,而在敘利亞等國(guó)則很普遍.傳說公元前3世紀(jì),亞歷山大遠(yuǎn)征到達(dá)一荒無(wú)人煙的地區(qū)時(shí),軍隊(duì)糧草成了大問題.但是天無(wú)絕人之路,士兵們發(fā)現(xiàn)一個(gè)山谷中長(zhǎng)滿了一種樹,果實(shí)累累。
他們?cè)囍纱斯漯?結(jié)果發(fā)現(xiàn)此種果實(shí)不僅能吃,而且有股香味,吃后使人精力充沛,又據(jù)傳公元前5世紀(jì),波希戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí),波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊(duì)精力旺盛,連打勝仗的.當(dāng)時(shí)波斯牧民在游牧?xí)r,必身帶足夠的阿月渾子,才進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移生活。
我們見到的開心果,外面那層硬皮為果皮,里面即為種仁,有一層薄的種皮,種仁烤制后有香氣,即我們吃的那部分,且越嚼其香味越濃,馀味無(wú)窮.阿月渾子營(yíng)養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%～18%,還可以榨油.果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì).古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”,不是沒有道理的。
阿月渾子之名始見於《本草拾遺》,此書成於8世紀(jì),可見千多年前阿月渾子已傳入我國(guó).《本草拾遺》中記曰：“阿月渾子味溫?zé)o毒,主治諸痢,去冷氣,令人肥健.”可見千年前,古人即知此種果對(duì)人有保健作用。
《海藥本草》中也記載了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之癥的功能.據(jù)說阿月渾子早產(chǎn)於土耳其,公元前1000年左右即已由人工栽培.后來傳到伊朗、阿富汗、敘利亞.現(xiàn)在美國(guó)栽培很多.但至于過敏,是因人而異的,大部分不會(huì)。
開心果這樣吃能防癌癥
開心果含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，對(duì)包括癌癥在內(nèi)的一些疾病有預(yù)防作用。法國(guó)國(guó)家癌癥研究所(Inca)發(fā)布了新的對(duì)于癌癥的建議，該建議基于7000名癌癥患者的研究報(bào)告，得出癌癥的誘因如下：超重和肥胖，酒，過量的鹽，肉類，和胡蘿卜素類的食品添加劑。并認(rèn)為，在法國(guó)每年新增的320000起癌癥病例中，約30%本可以通過好的飲食和生活習(xí)慣避免。
