雞頭米的營養(yǎng)價值 雞頭米營養(yǎng)竟這么豐富(3)

  雞頭米有什么作用

  雞頭米是食品也是藥品,產(chǎn)于溫暖地區(qū)的湖塘中,產(chǎn)于湖南稱湘蓮,產(chǎn)于江蘇稱湖蓮。蓮須為蓮花中的花蕊,可補(bǔ)腎清心、止血固精。荷葉為蓮的葉片,可清熱利濕、止血涼血,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)其對降血脂、降血壓有一定作用。蓮房是雞頭米的花托,有消瘀止血作用。雞頭米心是雞頭米中的青嫩胚芽,性味苦寒,可清心退熱。藕節(jié)是蓮的地下莖的節(jié),有收斂止血功能,又兼能化瘀,是常用的治療吐血、咯血的藥物。

年老體虛者、大便燥結(jié)者勿用

  雞頭米歸脾、腎、心經(jīng),有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的作用。如虛煩驚悸、失眠不寐、脾虛泄瀉、食欲不振、腎虛遺精等癥,多吃雞頭米是有益的?!侗窘?jīng)》稱雞頭米“主補(bǔ)中,養(yǎng)神,益氣力”?!侗静菔斑z》稱雞頭米“令發(fā)黑,不老”?!侗静菥V目》稱雞頭米“固精氣,強(qiáng)筋骨,補(bǔ)虛損”。

多吃雞頭米是有益的

  雞頭米的生命力極強(qiáng),據(jù)說數(shù)百年后的雞頭米仍能萌發(fā)胚芽,具有長盛不衰的氣勢,引發(fā)了不少人們對多食雞頭米益壽延年的遐想。

  現(xiàn)代研究證明,雞頭米除含有多種維生素、微量元素外,還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì),對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等病癥有效。動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),雞頭米可使大鼠胸腺皮質(zhì)T淋巴細(xì)胞活性增高,雞頭米多糖可改善化療藥環(huán)磷酰胺對小鼠的免疫抑制作用,又可提高某些酶的活力,具有一定的抗衰老作用。

雞頭米的營養(yǎng)價值 
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