西米怎么煮
(一)適用于即煮即食
先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。
然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。
若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。
(二)適用于煮熟后待用
先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。
然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)噭?dòng)西米約2分鐘。
關(guān)掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動(dòng)幾次，再倒掉水(切記此步驟務(wù)必要移離灶爐進(jìn)行)。
后再加注相當(dāng)于西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地?cái)嚢栉髅住?/p>
保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。
注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時(shí)后食用，但留的時(shí)間太長(zhǎng)。
總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解到了西米的是什么了吧。西米含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，適宜一般人群的食用，尤其是體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后恢復(fù)等等。而西米的水煮方法也是可以選擇的，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
