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麻辣燙的做法 自制麻辣燙讓您過足癮(2)

  做法

  1、各種菜清洗后穿上竹簽備用。

  2、香料準(zhǔn)備充足,大料1-2個即可,香葉3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1個,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,蔥姜蒜切片。

  3、麻辣燙火鍋料一切為二,用一半的分量。

各種菜清洗后穿上竹簽備用

  4、取一個深斗的砂鍋,放入慢慢一砂鍋的清水,加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用。

  5、熱鍋涼油,把火鍋料放入油鍋融化開,可以用鏟子在鍋里切開成小塊,方便融化。

  6、融化后的火鍋料大火下入蔥姜蒜爆香鍋底。

  7、兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調(diào)勻煮開。

  8、把砂鍋的火開大,把炒鍋的辣油湯倒入砂鍋中,下入所有的香料。

  9、我用的魚丸,穿成串,玉米切成3段。

  10、把所有的材料都穿在竹簽上備用。

  11、在煮好的麻辣燙的辣湯里面,先下入比較不好熟的東西,丸子類。

  12、再下入玉米,可以多煮一會。

再下入玉米,可以多煮一會

  13、然后是香菇,和木耳,煮約7.8分鐘,試具體情況來延長或縮短時間。

  14、后放入容易熟的蔬菜類和豆制品類。

  15、煮好后撈出去掉竹簽即可食用。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款麻辣燙的美味食譜,大家學(xué)會了嗎?麻辣燙營養(yǎng)豐富,味道麻辣鮮香。深受人們的歡迎,但是記得不要吃大多了。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。

麻辣燙怎么吃 麻辣燙的做法 麻辣燙的做法及配方 
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