每年都格外的期待中秋佳節(jié)，不僅是因?yàn)閷?duì)家人的期盼，也不是期待山珍海味，而是期待代表著月圓人團(tuán)圓的月餅。小小的月餅蘊(yùn)含著無(wú)數(shù)人的思念，想知道月餅的做法以及蛋黃月餅嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
轉(zhuǎn)化糖漿35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克、黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。
做法
1、先做椰蓉餡料，黃油軟化后加入糖粉攪拌。
2、再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。
3、倒入椰蓉。
4、混合均勻。
5、提前將面粉炒熟。
6、放涼后，倒入椰蓉中。
7、然后分成六份。
8、可以嘗一下，味道剛好即可。
9、糖漿加入植物油和枧水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
10、再倒入過(guò)篩后的面粉。
11、混合成團(tuán)，放一小時(shí)備用。
12、將餅皮和餡料都分成六份。
13、餅皮包入餡料。
14、包好的樣子。
15、放入月餅中，壓成月餅坯子。
