方法三
材料
番薯400g，巧克力條8條，奶油20g，綿白糖25g，柳橙汁15g，蛋黃1個(gè)，鮮奶油30g，蛋黃液適量，朗姆酒5g。
做法
1、先將蛋黃和鮮奶油混合拌勻。
2、再將朗姆酒加入步驟1中，拌勻。
3、然后將柳橙汁加入，拌勻備用。
4、將番薯蒸熟，放在食物調(diào)理器中攪拌打成泥狀。
5、再在步驟4中加入奶油和綿白糖攪拌均勻。
6、后將步驟3慢慢加入步驟5中，拌勻。
7、將步驟6裝入裱花袋中擠入軟膠模中，然后放上一條巧克力。
8、再在步驟7的表面擠上剩余的步驟6。
9、后刷上蛋黃液。
10、將步驟9入爐，以上下火200/190℃約烤25分鐘，材料冷卻即可。
方法四
材料
紅薯，錫紙。
做法
1.先準(zhǔn)備好紅薯，再取一大個(gè)紅薯洗凈。
2.高壓鍋中擺蒸架，放入紅薯蒸10分鐘。
3.蒸好的紅薯拿出對(duì)半切開(kāi)。
4.烤盤(pán)鋪錫紙，擺放切開(kāi)邊的紅薯。
5.烤箱中上層，150度上下火烤10分鐘即可。
6.烤好的紅薯。
方法五
材料
大番薯(約680克)2個(gè)，菠蘿片1罐(227克)，瀝干，蔬菜油1湯匙，奶油(牛油)1湯匙，黃砂糖或紅糖1湯匙，柳橙皮絲1茶匙，鹽1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2湯匙。
做法
1.烤箱預(yù)熱至180攝氏度。用刀尖在番薯上劃兩下。
2.放入烤箱烤50分鐘，至變軟。
3.取出置涼，待不燙手時(shí)，將番薯對(duì)半切開(kāi)，挖出薯肉，放在大鋼盆里。
4.小心不要挖破薯皮，留下備用。同時(shí)，將烤箱溫度降到160攝氏度。
5.薯肉里加入菠蘿、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮絲和鹽，用打蛋器或電動(dòng)攪拌器攪打至均勻，番薯泥稍稍蓬松。
6.番薯殼放在烤盤(pán)上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。
7.放回烤箱烤15分鐘，撒上山核桃碎，續(xù)烤5分鐘出爐。
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